Egy tál rizs mögötti technológiai forradalom csendesen megváltoztatja étkezőasztalainkat, és ennek az átalakulásnak a lényege, hogy az iker{0}}csavaros extrudálási technológia újradefiniálja az „alapélelmiszer” fogalmát.
A szupermarketek polcain az önmelegedő rizsből készült készételek{0}} csendesen előkelő helyet foglalnak el. Tépje fel a csomagolást, adjon hozzá vizet, és várjon-néhány perccel később élvezheti a gőzölgő forró rizst. E mögött a modern élelmiszeripar egyik jelentős innovációja áll: a mesterséges rizs technológia. Az interneten pletykált "műanyag rizstől" eltérően a valódi mesterséges rizs egy tápértékkel dúsított élelmiszer, amelyet technológiai átalakítások révén természetes gabonákból állítanak elő.
01 Alapvető különbségek: Innováció a nyersanyagokban és folyamatokban
A mesterséges rizs és a valódi rizs közötti alapvető különbség az alapanyagok természetében és a termelési folyamatukban rejlik. A valódi rizs közvetlenül hántolatlan rizsből származik, amelyet hagyományos lépésekkel dolgoznak fel, például hántolással és fényezéssel,{1}}a természet ajándéka.
A mesterséges rizs viszont innovatív vívmányt jelent az élelmiszertechnológiában,{0}}természetes gabonákat használ fő nyersanyagként, és modern élelmiszeripari technológiai technológiával rekonstruálják.
A gyártási folyamatok közötti különbségek még jelentősebbek:
Nyersanyag feldolgozás: A természetes rizs csak a héj és némi korpa eltávolítását igényli; A mesterséges rizshez a szemeket porrá kell őrölni, és össze kell keverni olyan összetevőkkel, mint a kukoricakeményítő és a konjacpor.
Formázási technológia: A mesterséges rizs magas{0}}hőmérsékletű, nagy{1}}nyomású extrudálási technológiára támaszkodik a rizsszemek átformálásához, amely folyamat speciális berendezések pontos vezérlését igényli.
Táplálkozási dúsítás: A termelési folyamat során tápanyagokat, például B1-vitamint, kalciumot és lizint adhatunk a mesterséges rizshez, hogy kompenzálják a természetes rizs táplálkozási hiányosságait.
02 Termelési folyamat: A technológia átformálja a szemek formáját
A mesterséges rizs létrehozása az élelmiszermérnökség precíz gyakorlata. Ez a folyamat sokkal több, mint egyszerű keverés és préselés; több tudományágat integráló rendszermérnöki projektet foglal magában. A Shandong Intelligent Equipment Co., Ltd. professzionális gyártósora ezt a folyamatot testesíti meg.
